食品安全评价性抽检是指为科学客观评价市场在售食品安全状况，依据食品安全标准开展的抽样检验工作，它以评估市场上食品安全状况为目标，强调按照消费量和膳食结构选择抽检品种，力求真实、 准确的完成检测任务。该部分抽检项目以食品安全国家标准全覆盖为原则，采用国家总局全面部署与实施，分别由总局和省级局承担的方式随机轮换抽样，主要检测真菌毒素、致病菌、食品添加剂、农兽药残留、污染物等。封闭式薄膜过滤器 　　食品安全风险监测是指系统和持续地收集食品中有害因素的监测数据及相关信息，开展抽样检验工作，它以防范区域性、系统性食品安全风险为目标，排查食品安全风险隐患，重点聚焦食品安全国家标准无法覆盖的风险点运用国际先进技术，全面排查植物源、动物源农药、兽药残留安全风险，为农业监管和问题导向的抽检监测提供靶标。 　　在报告的最后，范秘书长就食品安全抽检结果及趋势做了分享。抽检监测结果显示：食品安全状况总体保持稳中向好的的态势，2017-2019年抽检合格率在97%以上，较2014年上升2.9个百分点。基于此，范秘书长对抽检面临的新形势做了分析，具体概括为食品安全问题国际化以及国内食品安全形式严峻两个方面，具体表现为国际食品贸易飞速增长、食品产业链不断延展、互联网，物联网等快速发展以及新业态新渠道的出现。 　　不仅如此，范秘书长还要求相关部门要知己知彼，不断提升应对国际食品安全问题的能力，并且号召社会共治、解决食品安全抽检面临的新的困难和挑战。 　　所谓民以食为天，食以安为先，食品安全问题不容小觑 封闭式薄膜过滤器 　。历届食品安全技术论坛的举办也是为了集思广益，开拓创新，为食品安全业界同仁切磋技艺、百家争鸣搭建一个分享经验、广泛交流的平台，不断扩大会议规模和学术影响力。CBIFS 2020已圆满结束，我们期待着下一次的再相逢。